Зовсім скоро прийде Новий рік, тож багато господинь шукають прості та бюджетні рецепти страв, які можна приготувати на святковий стіл. У цій статті ми для вас підготували найкращі ідеї, які обов'язково сподобаються вам та вашим гостям.
На столі повинні бути закуски, бутерброди, салати, овочева та ковбасна нарізка, холодні й гарячі страви, а також десерт.
Сирні кульки з оселедцем
Для приготування цієї закуски потрібно зовсім небагато продуктів та трішки часу. Вона виглядає дуже святково і стане яскравим доповненням вашого новорічного столу.
Інгредієнти:
- жовток – 3 шт;
- буряк – 150 г;
- твердий сир – 120 г;
- часник – 2 зубчики;
- оселедець – 100 г;
- морква – 150 г;
- майонез – 2 ст.л.;
- білок – 3 шт;
- горіхи – 25 г.
Спосіб приготування:
- Відваріть буряк, моркву та яйця.
- У великій мисці натріть буряк, половину твердого сиру, 1 зубчик часнику та 3 жовтки. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і додайте ложку майонезу, ще раз все перемішайте.
- З отриманої маси сформуйте невеликі кульки, всередину яких покладіть шматочок оселедця.
- В окремій мисці натріть моркву, білки, додайте подрібнені горіхи, половину сиру та ложку майонезу. Ретельно все перемішайте. З цієї маси також сформуйте кульки, всередину додавши шматочки філе оселедця.
Така страва сподобається не лише дорослим, але й дітям.
Салат з крабовими паличками та твердим сиром
Дуже простий та бюджетний салат, який ідеально підходить для святкування Нового року. Якщо ви гарно прикрасите його, він стане головною зіркою вашого столу.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- крабові палички – 200 г;
- твердий сир – 100 г;
- яблуко – 1 шт;
- лимонний сік;
- кріп – 1 пучок;
- майонез – 2 ст.л.
Лимонний сік потрібен, щоб яблуко не почорніло.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйця, натріть їх, крабові палички, твердий сир та яблуко на середній тертці.
- Викладайте салат шарами: спочатку білок, потім сир, крабові палички, яблуко та жовтки. Кожен шар обов'язково змастіть майонезом.
- Зверху прикрасьте свіжим кропом або крабовими паличками. Для незвичайного смаку рекомендуємо обрати кисло-солодкі яблука.
Курячі стегна в сметанно-томатному соусі
Певно, що переважна більшість людей обожнює куряче м'ясо. Готувати його – справжнє задоволення, адже це швидко і дуже просто.
Інгредієнти:
- курячі стегна або гомілки – 4 шт;
- томатна паста – 1 ст.л.;
- часник – 2-3 зубчики;
- сіль та перець за смаком;
- сметана – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Курячі стегна або гомілки промийте під проточною водою та витріть паперовим рушником.
- Покладіть їх у велику ємність, видавіть часник, додайте сіль, перець, томатну пасту і сметану. Добре перемішайте.
- Накрийте м'ясо харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник маринуватися приблизно на 40 хвилин.
- Після маринування викладіть м'ясо на застелене пергаментом деко та запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Фарширована картопля з грибами
Дуже поживна та смачна страва, яка може стати вашою улюбленою. До того ж готується досить легко, а результат – приголомшливий.
Інгредієнти:
- картопля – 6 шт (великого розміру);
- шампіньйони – 300 г;
- копчена шинка – 100 г;
- яйце – 1 шт;
- твердий сир – 50 г.
Спосіб приготування:
- Картоплю ретельно помийте та розріжте навпіл. Зрізаною стороною покладіть на застелене пергаментом деко і запікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин.
- Вийміть картоплю з духовки, трохи охолодіть і за допомогою ложки видаліть серединку, формуючи човники.
- Для начинки обсмажте гриби, натріть твердий сир, наріжте шинку кубиками та яйце. Ретельно все перемішайте.
- Наповніть човники сумішшю та запікайте ще 15 хвилин.
Ця страва гарно смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Банановий чізкейк
Один з найпростіших десертів, якими можна доповнити святкове меню. До того ж такий тортик є низькокалорійним.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 200 г;
- банани – 4-5 шт;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 2 ст.л.;
- цукор – 4 ст.л.
Для цього рецепту ви можете використовувати навіть перезрілі банани.
Спосіб приготування:
- Банани почистіть від шкірки, перемеліть у блендері до однорідної консистенції (або розімніть виделкою).
- В окремій мисці розітріть сир, додайте до нього яйце та борошно, добре перемішайте.
- До цієї суміші додайте бананове пюре і ще раз ретельно перемішайте.
- Готове тісто викладіть у форму для запікання і відправте в духовку при температурі 180 градусів. Запікайте до утворення золотистої скоринки.
Цей десерт можна прикрасити натертим шоколадом, шматочками банана або вершками.
Торт з печива та плавленого сирка
Мабуть, про такий десерт ви ще жодного разу не чули, а тим більше – не куштували. Рекомендуємо спробувати, адже він справляє хороше враження та по-справжньому здивує.
Інгредієнти:
- печиво цукрове – 180 г;
- вершкове масло – 80 г;
- плавлений сир – 200 г;
- вершки 33% – 150 мл;
- вода – 25 мл;
- цукрова пудра – 50 г;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- желатин – 5 г.
Спосіб приготування:
- Подрібніть печиво на невеликі шматочки і висипте його в блендер.
- На водяній бані розтопіть вершкове масло та додайте його до печива. Збийте все до однорідної консистенції.
- Форму для запікання застеліть фольгою, зверху викладіть шар мокрої крихти, формуючи бортики. Форму поставте в холодильник приблизно на 2 години.
- Для начинки спочатку замочіть желатин. Далі з'єднайте плавлений сир, цукрову пудру і ванільний цукор, збийте до однорідної консистенції. В кінці додайте желатин і ще раз збийте на низькій швидкості.
- Збийте вершки окремо і обережно введіть їх у сирну масу.
- Наповніть форму готовою начинкою і поставте торт у холодильник на 4 години.
Перед подачею прикрасьте листочком м'яти та шматочком апельсина.
Сподіваємося, ці страви урізноманітнять ваш новорічний стіл і порадують гостей. Смачного та щасливого Нового року!