Рецепт смачного та корисного гарніру або основної страви
Для християн наразі триває Успенський піст. Він триватиме до Успіння Пресвятої Богородиці, 28 серпня. В цей час віряни утримуються від м’яса. Аби компенсувати нестачу білків, лікарі-дієтологи рекомендують вживати інші продукти, які містять білок.
LVIV.MEDIA підготувало рецепт квасолі з тушкованими овочами. Ця страва є відмінним замінником м’ясних продуктів. Вона підходить до пісного меню. Може бути гарніром основною стравою.
Інгредієнти для квасолі:
- 1 склянка білої квасолі
- 1 цибуля
- 200 г помідорів
- 250 грамів моркви
- 2-3 зубчики часнику
- лавровий лист
- олія
- сіль та перець до смаку
Спосіб приготування:
Для приготування квасолю слід залити водою і залишити на ніч. Наступного дня її треба промити, залити чистою водою та варити до готовності з додаванням лаврового листа. Готову квасолю потрібно відкинути на друшляк та дати їй стекти.
Цибулю варто нарізати кільцями, а моркву натерти на грубій тертці. Томати ж слід подрібнити в блендері, перед цим знявши з них шкірку за допомогою гарячої води.
Тепер цибулю треба підсмажити до золотистого кольору та додати до неї моркву. Усе разом слід протушкувати орієнтовно 10 хвилин, а після цього додати до овочів подрібнені томати та протушкувати ще 5 хвилин.
Готові овочі необхідно викласти зварену квасолю, перемішати. Готову страву можна приправити сіллю та перцем, а також часником.
Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало, як приготувати пісні котлети з консервованої сардини або буряка та домашнього сиру.