Що м’якший мандарин — то він солодший
Зима — період новорічних свят, який традиційно супроводжується запахом мандарин. Це традиційний фрукт, без якого важко уявити зимові святкування.
Проте важливо правильно обирати мандарини, щоб потім змогти насолодитися ними досхочу.
Як обрати мандарини
- Оглянути плід на наявність сторонніх плям, цвілі або гнилі.
- Краще вибирати мандарини правильної форми.
- Підсохлі плоди брати не варто.
- Важкі мандарини солодші.
- Шкірка плода повинна бути пористою і з рівним забарвленням — жовтого, жовто-помаранчевого або помаранчевого кольору. Помаранчеві і жовто-помаранчеві мандарини солодші, а жовті і зелені мандарини більш кислі.
- Зеленого забарвлення повинно бути на мандарині не більше як 30% площі, а ще краще, якщо його не буде.
Також варто запам’ятати, якщо апельсини вибирати треба якомога твердіші (вони найбільш соковиті), то з мандаринами навпаки — вони повинні бути м’які. Що м’якший мандарин — то він солодший.
В Україні на полицях супермаркетів та продуктових ринках різноманітний вибір мандаринів. Усі сорти відрізняються країною, де їх виростили, виглядом та смаком.
Сорти мандаринів
Клементин — це гібрид апельсина і мандарина, він вважається найсмачнішим. За формою вони сплющені зверху і знизу, колір — яскраво-помаранчевий. Цей вид найпопулярніший в українських супермаркетах.
Мінеоли рідко можна побачити в українських магазинах. Це гібрид одного із сортів мандарина — танжерина — з грейпфрутом сорту Дункан. Ці плоди більші класичних мандаринів. За формою нагадують грушу. Шкірка тонка, а колір — помаранчевий з червонуватим відтінком. Смак — кисло-солодкий і багато кісточок.
Іспанські мандарини — великі за розміром і з товстою шкіркою, яка легко відходить від м’якоті. Колір — яскраво-помаранчевий. Смак — насичений, кисло-солодкий. Ці мандарини дуже соковиті з малою кількістю кісточок. Зазвичай досить дорого коштують.
Турецькі мандарини — недорогі мандарини з великою кількістю кісточок. Колір — жовтий або помаранчевий. Їх розмір невеликий з кисло-солодким і пріснуватим смаком. Шкірка у них тонка і погано чиститься.
Марокканські мандарини — невеликі плоди сплюснутої форми. Колір — золотисто-помаранчевий. Шкірка легко відходить від соковитої м’якоті. Смак — кисло-солодкий. Кісточки відсутні. Також вони недорогі.
Китайські мандарини — їх рідко можна побачити в наших магазинах. Вони жовтого кольору, соковиті і мають кисло-солодкий смак.
Ізраїльські мандарини — ще одна рідкість українських супермаркетів. Смак солодкий, м’якоть соковита, великі за розміром. Кісточок небагато. Колір плоду — жовто-помаранчевий. Чистити їх не дуже просто.
Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало, який зарядний пристрій обрати, аби він прослужив надовго. Про це читайте нижче.