Рецепт кетчупу з помідорів та яблук, який смакуватиме до будь-якої страви
Кетчуп назвали «національною американською приправою» ще 1896 році. Хоча придумали цей соус не американці, і навіть не італійці, яким до вподоби паста та піца. Назва «кетчуп» походить від китайського діалектного слова, що означає «рибний соус». Китайці готували кетчуп із сої, грибів та горіхів, без томатів. Додавати помідори в цей соус придумали американці, коли зрозуміли, що так смак багатшим та насиченим.
LVIV.MEDIA поділилося смачним домашнім рецептом кетчупу з помідорами та яблуками. Консервуємо на зиму швидко і просто.
Що потрібно, аби приготувати домашній кетчуп на зиму:
- 3 кг помідорів
- 500 г яблук
- 250 г цибулі
- 1,5 ст. л солі
- 250 г цукру
- 50 г оцту
- спеції всмак
Домашній кетчуп на зиму. Фото: «Смакота»
Покроковий рецепт кетчупу з помідорів та яблук на зиму:
- Нарізати помідори, яблука та цибулю кубиками. Тушкувати разом, поки вони зм’якнуть.
- Охолодити суміш та перетерти блендером або через сито.
- Додати сіль, цукор, оцет та спеції, які вам смакують.
- Помістити в каструлю з товстим дном. Довести до кипіння на малому вогні.
- Кип’ятити помішуючи, доки суміш загусне.
- Розлити в стерильні банки та закрутити кришками. Далі — охолодити.
Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало 5 незвичних рецептів консервації на зиму.