Лечо по-домашньому: консервуємо на зиму 

Простий рецепт лечо з перцю та томатного соку 

На зиму чи на вже — лечо — одна з найпростіших та апетитних закусок і влітку, і взимку. Воно смакує як закуска до хліба чи грінки, та як гарнір до сосисок або м'яса. 

Лечо вважають надбанням угорської кулінарії. Проте ця страва знана та популярна майже у всіх європейських кухнях. Єдиного рецепта лечо — нема. Це завжди суміш тушкованих овочів. Які саме овочі додати — вирішує кулінар. 

LVIV.MEDIA поділилося простим рецептом лечо з перцю і томатного соку. 

Інгредієнти на лечо з перцю та томатного соку:

Покрокова інструкція лечо по-домашньому на зиму

  1. Нарізати перець невеликими шматками. 
  2. Змішати томатний сік, сіль та цукор, олію, оцет. 
  3. Порізати дрібно часник. Додати в томатний сік.
  4. Приправити спеціями всмак.
  5. Довести томатний сік до кипіння. Додати туди нарізаний перець. 
  6. Варити помішуючи до готовності.
  7. Розкласти готове лечо в стерильні банки. 
  8. Закрутити кришками та залишити, щоб охололи. 

Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало, як зробити домашню кабачкову ікру.