Якщо ви коли-небудь випадково розкусили виноградну кісточку, то, ймовірно, відчули характерну гіркоту. У цей момент може виникнути питання: а чи взагалі можна їсти виноградні кісточки, чи їх краще одразу випльовувати? Насправді в них немає нічого небезпечного для більшості людей.
Дієтологиня Емі Браунштейн у матеріалі для Verywell Health пояснила, що виноградні кісточки є їстівними. Ба більше, вони містять корисні росілинні сполуки. Проте, деяким людям їх все ж таки краще не їсти.
Чи можна їсти виноградні кісточки
Виноград можна їсти разом із кісточками. Як пояснила експертка, для більшості людей вони не становлять небезпеки. У них є:
- клітковина;
- білок;
- олія;
- корисні рослинні речовини, зокрема поліфеноли.
Поліфеноли допомагають організму протидіяти впливу вільних радикалів – нестабільних молекул, які можуть пошкоджувати клітини.
Водночас не варто сприймати виноградні кісточки як окремий “суперфуд”. Якщо ви випадково проковтнули кілька кісточок, турбуватися не потрібно, але спеціально їсти їх у великій кількості теж немає потреби.
Цікаво, що речовини з виноградних кісточок використовують і для виробництва спеціальних екстрактів. Проте тут важливо не плутати звичайні кісточки у винограді з концентрованими добавками: в екстрактах міститься значно більша кількість активних сполук, тому їхнє вживання краще узгодити з лікарем.
Кому краще не їсти виноградні кісточки
Хоча для більшості людей виноградні кісточки безпечні, є ситуації, коли від них краще відмовитися. Насамперед це стосується маленьких дітей, людей із труднощами ковтання та тих, хто має проблеми із зубами. Тверда кісточка може становити небезпеку вдавлення або пошкодити зуб.
Обережними варто бути й людям, які приймають препарати для розрідження крові або антитромбоцитарні засоби. У такому разі перед регулярним вживанням великої кількості виноградних кісточок чи продуктів на їхній основі краще порадитися з лікарем.
Також їх не варто їсти людям з алергією на виноград.
Чим виноградні кісточки відрізняються від екстракту
Важливий нюанс: кілька кісточок, які ви проковтнули разом із виноградом, – це не те саме, що екстракт виноградних кісточок у вигляді добавки.
Екстракт містить значно вищу концентрацію активних речовин. Тому приймати такі добавки без консультації з лікарем не варто, особливо якщо ви регулярно вживаєте лікарські препарати.