У кожного українця свій секрет ідеального борщу, але основа завжди спільна – класичний набір продуктів, який звикли називати “борщовим”. Сьогодні він став не лише головною стравою на столі, а й головним показником того, як змінюються цифри на цінниках у магазинах.
У цьому матеріалі розповідаємо, скільки коштує борщовий набір у лютому 2026 року та як змінилися ціни на продукти порівняно з минулими місяцями.
Яка вартість борщового набору у лютому 2026
За статистикою порталу “Мінфін”, у розрахунок бралися середні ринкові ціни, що дозволяє оцінити бюджет приготування страви без зайвих переплат.
| Продукт | Кількість | Ціна |
|---|---|---|
| Капуста | 500 г | 6,19 грн |
| Картопля | 300 г | 6,79 грн |
| Морква | 200 г | 2,91 грн |
| Буряк | 200 г | 2,39 грн |
| Томатна пата | 50 г | 13,41 грн |
| Цибуля ріпчаста | 150 г | 1,41 грн |
| Олія рафінована | 30 г | 3,01 грн |
У лютому приготування пісного борщу з томатною пастою обійдеться в 36,11 грн. Якщо ж ви обираєте червоні помідори замість пасти, доведеться витратити вже 79,43 грн, оскільки за 300 г помідорів доведеться заплатити 56,73 грн.
Для тих, хто прагне закономити час на приготуванні борщу, можна використати готову буряково-томатну заправку. Тоді базові овочі можна скоротити:
| Продукт | Кількість | Ціна |
|---|---|---|
| Капуста | 500 г | 6,19 грн |
| Картопля | 300 г | 6,79 грн |
| Заправка буряково-томатна | 240 г | 45,02 грн |
Цей набір містить менше інгредієнтів, проте коштує дорожче за попередній варіант з томатною пастою, адже на касі доведеться заплатити вже 58 грн.
Попередні розрахунки не можна вважати повними, адже справжній борщ готується на м’ясному бульйоні. Тож, потрібно придбати ще свинячі ребра. Для приготування трилітрового борщу на 5-6 осіб буде достатньо 400 г. Згідно з даними, за ребра доведеться заплатити 87,17 грн, а разом з овочами повний борщовий набір із м’ясом обійдеться у 166,60 грн.
Як змінилась вартість борщового набору
Порівняно з попередніми місяцями, у лютому 2026 року помітне відчутне зростання цін на продукти. У грудні 2025 року стандартний борщовий набір можна було придбати за 156,56 грн, а в січні 2026 року його вартість трохи знизилася до 154,89 грн.
У лютому ж вартість борщового набору, який складається з овочів за середньою та нижче середньої ціни, зросла до 166,60 грн, що свідчить про суттєве подорожчання продуктів навіть для базового варіанту борщу.
Зверніть увагу, що ціна борщового набору може відрізнятися як через різний склад, так і через конкретний магазин, де купуєте інгредієнти для приготування страви.